На нашем сайте мы используем файлы cookie, чтобы лучше понимать, как вы взаимодействуете с материалами сайта.
Продолжая просмотр веб-сайта, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
Спагетти карбонара со сливками
Карбонара — тепло Италии на вашей тарелке: нежный соус, пикантная копченость и паста, от которой невозможно отказаться.
Сложность
35мин
Готовка
2
Порции
Ингредиенты
Сливки «Северная Долина» — 150 мл
Спагетти — 200 г
Бекон — 150 г
Яйцо — 3 шт.
Сыр Пармезан — 50 г
Сливочное масло «Северная Долина» — 25 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Продукты из рецепта
Пошаговый рецепт
-
1Мелко шинкуем лук и чеснок. Тонкими полосками нарезаем бекон. На хорошо разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, добавляем измельченный чеснок и бекон. Обжариваем не менее 5 минут.
-
2В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистости.
-
3Готовим соус: в глубокую емкость выкладываем желтки и хорошо их взбиваем, солим и перчим по вкусу. Всыпаем натертый сыр пармезан. Вливаем сливки, добавляем лук и перемешиваем.
-
4В подсоленной воде отвариваем спагетти до состояния Al dente.
-
5Готовые горячие спагетти выкладываем в теплую глубокую сковороду, сразу же вливаем соус и перемешиваем. Добавляем бекон и ещё раз хорошо перемешиваем.Паста должна стать сливочной и нежной, а от тепла спагетти яичные желтки сварятся за считанные секунды. Через минуту соус загустеет до нужной консистенции и подаем пасту карбонару, посыпав пармезаном. Приятного аппетита!
Паста с томатами в сливочном соусе
