Крем-суп из шампиньонов

Сложность

35мин

Готовка

Порции

Шампиньоны свежие — 200 г

Сливки «Северная Долина» — 150 г

Картофель — 70 г

Лук репчатый — 50 г

Морковь — 10 г

Масло сливочное «Северная Долина» — 50 г

Мука пшеничная — 20 г

Соль — 1 г

Перец черный молотый — 1 г

Зелень и сухарики — для украшения

Пошаговый рецепт

1

Режем картофель кубиками, ставим варить до готовности.
2

Шампиньоны очищаем от верхней кожуры, порезать тонкими слайсами.
3

Режем морковь тонкими кубиками, лук полукольцами. Обжариваем лук и морковь на сковороде на среднем огне до золотистого оттенка. Добавляем грибы, немного обжариваем и вливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Тушим на среднем огне 5 минут.
4

Перемещаем содержимое в блендер, взбиваем до однородной массы. Если суп получается слишком густым, добавляем еще сливок.
5

Разливаем крем-суп по тарелкам, украшаем зеленью и сухариками.

Приятного аппетита!