Сметанник классический

Сложность

50мин

Готовка

Порций

Масло сливочное «Северная Долина» — 200 г

Сметана «Северная Долина» — 500 г

Яйцо — 5 шт.

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар — 8 ст.л.

Ванилин — 4 г

Пошаговый рецепт

1

Ледяное масло натираем на крупной терке. Добавляем 4 ст. ложки сахара и 1 яйцо. Просеиваем муку с разрыхлителем, и замешиваем песочное тесто, формуя в шар.
2

Форму 24 см смазываем сливочным маслом. Тесто раскатываем в пласт 0,5 см толщиной и с помощью скалки переносим в форму, делая высокие бортики примерно 5-6 см.
3

Готовим начинку: в емкость выкладываем сметану, 4 яйца, ванилин и 4 ст. л. сахара, взбиваем венчиком до однородности. Выливаем на тесто, бортики должны быть выше, чем начинка.
4

Выпекаем 45-50 минут при 180 градусах. В процессе выпечки начинка поднимется.

Приятного аппетита!