Тыквенный суп со сливками

Сложность

35мин

Готовка

Порции

Сливки «Северная Долина» — 300 мл

Тыква — 500 гр

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сливочное масло «Северная Долина» — 50 г

Растительное масло — 20 мл

Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1

Тыкву очищаем, удаляем семечки и нарезаем кубиками.
2

Лук нарезаем полукольцами, чеснок давим тыльной стороной ножа или мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке.
3

В сотейнике или кастрюле разогреваем растительное масло, обжариваем на нём морковь, лук и чеснок. Добавляем тыкву, сливочное масло, солим, обжариваем все на среднем огне около 5 минут.
4

Заливаем горячей водой так, чтобы овощи были немного прикрыты, варим до готовности (примерно 15 минут). Снимаем суп с огня, вливаем сливки и размельчаем блендером до состояния пюре.

Подаем с гренками, тыквенными семечками и свежей зеленью.

Готово! Приятного аппетита!